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[…] Donut ist ein handtellergroßer amerikanischer/kanadischer Krapfen aus Hefeteig oder Rührteig (auch Schmalzgebäckkringel oder Lochkrapfen genannt). Die Form ist entweder ein Torus (Ring ähnlich einem Bagel) oder – seltener – ein abgeflachter Ballen, der häufig Schokolade, Pudding oder eine andere süße Füllung enthält. Donuts werden aus einem speziellen Teig geformt und in Fett ausgebacken. Der gebackene Donut wird mit verschiedenen Glasuren wie Schokoladenkuvertüre oder bunter […] weiterlesen …
[…] Sonne … Empanadas! Wer schon einmal in den Genuss dieser beliebten spanischen Köstlichkeiten gekommen ist, den versetzt allein der Gedanke an sie in Sommerstimmung. Warum also nicht einmal einen spanischen Abend zu Hause planen und mit allen Sinnen die Lieblingsspeise aus dem Urlaub auf der eigenen Terrasse genießen? Wie eine kleine Auszeit vom Alltag mit schmackhaften vegetarischen Empanadas gelingen kann, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH. Auszeit für die Sinne: Augen zu, einatmen und […] weiterlesen …
[…] Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel. 2017 wurde die neapolitanische Kunst des Pizzabäckers (»Art of Neapolitan ›Pizzaiuolo‹«) von der UNESCO in die repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni […] weiterlesen …
[…] im Stiel Rhabarber ist nicht nur richtig gesund, sondern hält auch schlank: So schlagen 100 Gramm mit gerade einmal 20 Kilokalorien zu Buche, die nebenbei auch noch eine Menge an Vitamin C, Eisen, Calcium, Kalium und Magnesium enthalten. Nicht umsonst halten die Chinesen den Rhabarber für eine Heilpflanze, deren positive Eigenschaften schon um 3. 000 vor unserer Zeitrechnung bekannt waren. Rhabarberkuchen mit Streuseln Zutaten 1,2 Kilo Rhabarber 20 Gramm frische Hefe 75 Gramm Zucker 100 […] weiterlesen …
[…] Wenn man den Backofen vorheizt, verschwendet man viel Energie. Aber manchmal ist es doch notwendig, ihn vorzuheizen. Warum steht es in Rezepten? Vom selbstgebackeneb Brot über Kekse und Plätzchen bsi hin zum Auflauf – in praktisch allen Rezepten heißt es, man solle den Backofen vorheizen. Das ist aber meist überflüssig, weil dabei viel Energie verlorengeht und das Gericht ist nur wenige Minuten früher fertig ist. Bei allen Rezepten werden die Ofenzeiten auf die Minute genau angegeben […] weiterlesen …
[…] Saccharomyces cerevisiae ist Mikrobe des Jahres 2022 Wenn zu Jahresbeginn die Sektkorken knallen, ist die Mikrobe des Jahres 2022 beteiligt: Die Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae produziert neben Wein – der Grundlage von Sekt – und Bier auch Kuchen und Brot. Hefen sind winzige Einzeller und zählen zu den Mikroben, auch wenn sie – anders als Bakterien – einen Zellkern besitzen (Eukaryoten). Diese Verwandtschaft mit Menschen macht sie zu einem idealen Forschungsobjekt. Als kleine […] weiterlesen …
[…] für Pull Apart Bread, trendiges Finger Food für die Grillsaison, Video Kartoffel Marketing GmbH, Berlin, 25. Februar 2022Der Frühling naht, die Sonnenstrahlen werden wärmer und für viele heißt das: Zeit zum Angrillen. Wer seinen Gästen dazu ein hippes Grill Buffet servieren möchte, kommt am Food Trend »Pull Apart Bread« kaum vorbei. Das sogenannte »Zupfbrot« ist dabei nicht nur optisch ein Hingucker: Mit der Geheimzutat Kartoffel wird das Gebäck besonders saftig und somit auch […] weiterlesen …
[…] vegane Schokoladen Kanelbullar Die neue »Vegan Pur ohne Muh« von Ritter Sport ist eine leckere Alternative zur klassischen Milchschokolade – mild und cremig im Geschmack. Sie ist aber nicht nur pur ein Genuss, sondern eignet sich auch perfekt für die Zubereitung von süßen Desserts und Gebäckkreationen. Wie wäre es zum Beispiel mit unseren köstlichen veganen Schokoladen Kanelbullar? Die kleinen Knoten aus fluffigem Hefeteig mit cremiger Schokoladenfüllung schmecken einfach himmlisch […] weiterlesen …
[…] Salamico, Pizza in der Pandemie Während des Lockdowns haben viele Menschen in Deutschland das Pizzabacken als Hobby für sich entdeckt. Für manche wurde aus der Passion eine Berufung – und am Ende sogar ein Start up. Salamico hat sich angeschaut, wie sich die Corona Pandemie auf die Zubereitung von Pizza und deren Konsum ausgewirkt hat. Nichts konnte den Deutschen im Lockdown den Hunger auf Pizza verderben, obwohl die meisten Pizzerien geschlossen bleiben mussten. Denn das Gericht, das nach […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, trendiges Finger Food für die Grillsaison, Rezept für Pull Apart Bread Berlin, 17. Mai 2022Der Frühling ist da, die Sonnenstrahlen werden wärmer und für viele heißt das: Zeit zum Angrillen. Wer seinen Gästen dazu ein hippes Grill Buffet servieren möchte, kommt am Food Trend »Pull Apart Bread« kaum vorbei. Das sogenannte »Zupfbrot« ist dabei nicht nur optisch ein Hingucker: Mit der Geheimzutat Kartoffel wird das Gebäck besonders saftig und somit auch geschmacklich […] weiterlesen …
[…] oder Google den Hupf, Rezepte für Gugelhupf und Googlehupf in Gütersloh, Video Der Gugelhupf (Googlehupf?) ist ein Napfkuchen aus Rührmasse, Biskuitmasse oder Hefeteig, oft marmoriert oder mit Rosinen. Gugelhupf ist besonders in Österreich und den Nachfolgestaaten der österreichisch ungarischen Monarchie, dem Elsass, in Süddeutschland, in der Schweiz, in Polen und bei den Pennsylvaniendeutschen in den USA beliebt. Welches Rezept man nutzt, ist gehupft wie gesprungen, lecker ist der Hupf […] weiterlesen …
[…] Tiefkühlprodukte von Bofrost, Lasagne Bolognese & Co. Tiefkühlkost von Bofrost hat viel zu bieten: Sie macht das Leben leichter, sorgt für Genuss im Handumdrehen und bietet Frische und Qualität für jeden Geschmack. Tiefkühlprodukte wie Speiseeis, erntefrisches Gemüse und leckere Pfannengerichte bringt Bofrost direkt ins Hause. So praktisch und unkompliziert funktioniert heute moderne Küche. Man hat alles griffbereit, was man für eine abwechslungsreiche Kost braucht. Auch […] weiterlesen …
[…] Detmold »Theaterbrot«, »Schlosskonfekt« und »Lippische Krone« Theaterleitung und Vorstand der Theaterfreunde lösen Wetteinsatz ein, 3. Dezember 2022 Detmold, 21. November 2022Am Samstag, 3. Dezember 2022 wird von 10 bis 14 Uhr auf dem Detmolder Wochenmarkt ein kleiner »Vorgeschmack« auf den Theaterball 2023 angeboten. Bäckermeister Mickel Biere hat dafür süße und salzige Spezialitäten kreiert: ein »Theaterbrot« aus 100 Prozent Dinkelmehl mit verschiedenen Saaten, Artisan […] weiterlesen …
[…] neues Rezept zum Wochenmarkt, Zimt Tamnnenbaum stammt von Marktmeisterin Elke SudbrockZutaten frisch vom Wochenmarkt 2 Eier 2 mal 75 Gramm Butter 200 Milliliter Milch 1 mittelgroßer Apfel 1 Würfel Hefe 1 Prise Salz 50 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 500 Gramm Weizenmehl 150 Gramm brauner Zucker 2 Teelöffel ZimtAus Hefe, Zucker, Salz, Milch, 75 Gramm Butter, einem Ei und Mehl einen Hefeteig zubereiten – entweder wie gewohnt mit Vorteig oder auf die »faule« Art: Hefe zerbröseln und […] weiterlesen …
[…] leckere Kartoffel Rezepte für Ostern und den Frühling Berlin, 7. Dezember 2022Wenn der Frühling vor der Tür steht, erwacht die Lust auf leichte Speisen, knackige Salate und frische Kräuter. Was dabei nicht fehlen darf? Die Kartoffel. Egal, ob im Salat, der Focaccia oder im körnigen Knäckebrot – die Kartoffel ist immer eine gute Wahl. Denn sie steckt voller Nährstoffe, ist vielseitig einsetzbar und so lecker. Zu Ostern, Osterfest mit Kartoffelnest Zum christlichen Auferstehungsfest […] weiterlesen …
[…] Dr. Oetker, ganzjährig lockerer Hefeteig: Buchteln für zu Hause Bielefeld, Februar 2023Zur großen Freude aller Back Fans nimmt Dr. Oetker ab März 2023 Buchteln dauerhaft ins Sortiment auf. Das fluffig-lockere Hefegebäck lässt sich im Handumdrehen und mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten zubereiten. Damit verschaf- fen die Buchteln köstliche und gelingsichere Genussmomente für zu Hause. Lockerer Hefeteig für jeden Anlass Die Dr. Oetker Backmischung »Buchteln« lässt die Herzen von […] weiterlesen …
[…] auf gutes Brot, Tipps und Tricks für leckeres, selbstgebackenes Brot, Audio Baierbrunn, 9. Februar 2023Frisches Brot riecht so lecker, dass man schon aus dem Grund selber backen möchte. Aber viele von uns sind Brotback Anfänger und darum hat Marco Chwalek die besten Tipps und Tricks zusammengetragen. Selbstgebackenes Brot ist nicht automatisch gesünder, aber wir können selber bestimmen, welche Zutaten wir verwenden wollen, schreibt das Apothekenmagazin Senioren Ratgeber. Chefredakteurin […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben), Pflaumenkuchen, KochtippsMichael Penno kocht Rehnüsschen mit lippischer Ananas (Steckrüben) und einen leckeren Pflaumenkuchen. Beides herbstliche Gerichte, die nicht nur zur Jahreszeit passen, sondern bei denen man auch marktfrische Produkte aus der Region verwenden kann …Rehnüsschen, Zutaten für 4 Personen 600 Gramm Rehnüsschen, pariert, am besten vom Markt Schalotten Rosmarin Thymian Salz Pfeffer Etwas Bratensauce Ein […] weiterlesen …
[…] Ostergebäck: Warum kommen Hefezopf oder Osterlamm auf die Festtafel? Berlin, 7. März 2023Ostern ist Familienzeit, mit vielen traditionellen Bräuchen. Dazu gehören für viele auch große Festmahle zum Ende der 40-tägigen Fastenzeit, die gemeinsam zelebriert werden. Klassische Ostergebäcke und natürlich das Ei dürfen dabei nicht fehlen. Doch was hat es mit diesen Leckereien auf sich, die zur Osterzeit bei jedem Deutschen Innungsbäcker zu finden sind? Ein Osterzopf ist an den Feiertagen […] weiterlesen …
[…] für Gütersloh, Zwetschgen BlechkuchenZutaten für den Hefeteig 20 Gramm frische Hefe 80 Gramm Zucker 600 Gramm Mehl 300 Milliliter lauwarme Milch 2 Eigelb 100 Gramm weiche Margarine Salz Zutaten für den Belag 1,25 Kilo Zwetschgen 400 Gramm Marzipanrohmasse 2 Esslöffel gehackte Mandeln 70 Gramm flüssiger Honig 50 Gramm weiche Butter 2 Eiweiß 25 Gramm Mehl 1 Esslöffel Puderzucker30 Gramm SemmelbröselDie Hefe zerbröseln, mit 20 Gramm Zucker vermischen und dann 2 Minuten stehen lassen. Das […] weiterlesen …
[…] Grill in Gütersloh, Döner, Lahmacun, Falafeln, Chicken, Bratwurst … jeden Tag frisch auf den Tisch, Gütsel Döner FAQs Gütersloh, 25. April 2023Auf geht’s ins schöne Avenwedde, wo vis à vis dem REWE Markt der Avenwedde Grill in einer Ladenzeile, in der auch die Pizzeria Da Carmelo ihren Sitz hat, an einem großen Parkplatz Döner, Lahmacun, Chicken, Currywurst und Salate serviert. Das Fleisch von Drehspieß ist beliebt und die frischen Zutaten der türkischen Küche machen Lust auf […] weiterlesen …
[…] Süd AG, wertvolle Tipps für den nachhaltigen Umgang mit Brot, zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai 2023 München, 4. Mai 2023Brot ist eines der am häufigsten weggeworfenen Lebensmittel im Haushalt. Damit Brot nicht im Abfall landet, gibt TÜV SÜD zum Tag des deutschen Brotes am 5. Mai 2023 hilfreiche Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verwertung. Jeder Haushalt in Deutschland verbraucht jährlich rund 56 Kilogramm an Brot und Backwaren, so der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks […] weiterlesen …
[…] Ist das noch gut oder muss das weg? Wasserburg am Inn, 17. Juli 202311 Millionen Tonnen Nahrungsmittel landen hierzulande jährlich im Müll. Anlässlich der Aktionswoche »Deutschland rettet Lebensmittel« (29. September bis 6. Oktober 2023) gibt Meggle Tipps, wie sich das vermeiden lässt – mit köstlichen Rezeptideen und Hinweisen zu Einkauf, Lagerung & Co. Lebensmittel sind ein kostbares Gut, mit dem man achtsam und verantwortlich umgehen sollte, da sind sich alle einig. Und doch […] weiterlesen …
[…] Süd: Darauf kommt es beim Kauf eines Brotbackautomaten an München, 5. Dezember 2023Ob Vollkornbrot, Dinkelbrot oder Weißbrot – die Deutschen lieben Brot in seiner ganzen Vielfalt. Wer sein Brot am liebsten noch warm und knusprig frisch genießen möchte, bäckt es selbst. Ein guter Küchenhelfer dafür ist der Brotbackautomat. Besonders für ernährungsbewusste Menschen, die zum Beispiel auf Geschmacksverstärker verzichten wollen, oder Allergiker, die konventionelles Brot nicht vertragen […] weiterlesen …
